Het was een culinair hoogstandje hier in Haaldersbroek!
We hebben aardappeltjes uit eigen tuin gekookt, gegrilde pompoen met tijm en rozemarijn -een gekochte pompoen, dat dan weer wel-. Een quiche van nandoe-ei met een door Erwin zelf gemaakte bodem! Dat was nog best lastig.
Maar oefening baart kunst.
En... natuurlijk de sambal. Vorig weekend gemaakt, en nu al bijna op. Zó goed smaakt die. Niet te scherp en niet te flauw. Gebakken pepers -jawel, uit eigen tuin- met een uitje. Simpel en lekker.
Op naar de volgende varianten! Wat we zo zagen zijn er vele types. Oelek, Badjak, Manis etc. En ieder heeft weer zijn eigen manier van creëren. Wij zijn nog wel lekker bezig de komende tijd, met biologische sambals maken :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten